尼桑要2022-03-24 12:30:36

埃及海參用溫水泡，反覆5—7天

應先將幹海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落。次日再用軟刷輕輕刷淨表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆5至7 天，直到海參柔軟、漲大再取出，雖然手續繁瑣，但過程中未含新增物，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃

熱情西柚QR2021-03-09 14:01:36

埃及海參放入清水中，加入一小勺食用鹼泡，發5至6個小時即可