小火是多少度菜譜裡說的大火中火小火都是多少度?使用者9979671195156602020-01-20 20:14:03

如果是指做飯:煤氣灶的大火就是指開到最大,小火就是指火苗微弱狀態電磁爐的都設定好的各種烹調樣式了,不過有的用功率顯示的話,120W 到600W 算是小火,700w到1600w 是中火,1700w到2100w是大火,也是所謂的猛火,大約在280℃-300℃左右。如果是指火災:根據研究,消防員使用的面罩及煙帽裝備可抵禦200℃高溫,即使面罩暴露在200℃環境,罩內空氣仍可維持人體所能呼吸的攝氏60℃,但若溫度超過200℃,面罩或被燒融。以此計算的話,猛火是指300℃以上了,能直接要人命了。大火指200℃左右吧,還能抵抗的範圍。中火指100-200℃之間,小火指100℃以下。自己推測的