21點讀書2021-08-05 18:09:44

烹飪步驟：

1，冬菇十個冷水泡透

2，豬肉選擇8瘦2肥洗乾淨加姜剁碎

3，雲吞皮買現成的（自己擀麵沒機壓得薄）這樣才能做到皮薄餡靚

4，冬菇洗淨剁碎加豬肉未、鹽、蠔油、小許油、胡椒粉拌勻備用

5，包好的餃子排放整齊，要再碼第二層時要撒上面粉（防粘著）

6，熱鍋下油：油鍋大概70度（用筷子試下有小油泡出現就行了）下餃子慢火炸至金黃色，一次不要下的數量多，過多受熱不均勻的

7，慢火炸熟撈起裝碟，上面點上亨氏番茄醬就行了