不老莓花青素含量是覆盆子的多少倍?
使用者5282號 發表于 動漫2022-08-06
3-8倍
不老莓中的總多酚(TP)被確定高於許多其他有名的漿果,包括藍莓、紅覆盆子、紅醋栗、草莓和黑莓。研究表明不老莓中TP的含量是黑莓的2-4倍,藍莓的4倍,紅覆盆子的3 - 8倍,草莓的10倍。
花青素是當今人類發現的最有效的抗氧化劑,也是強效的自由基清除劑,花青素的抗氧化效能比VE高50 倍,比VC高20 倍。
而花青素的含量取決於物種。已證實黑色不老莓的花青素含量最高,紅色不老莓的花青素含量最低。不老莓花青素含量也取決於栽培品種。
約為覆盆子的20倍。
美國農業部資料顯示:100g不老莓所含的花青素為1480mg,約是紅酒的2000倍,野生藍莓的4-5倍,多酚含量是葡萄的80倍,覆盆子的20倍,蔓越莓的13倍。在所有的莓類水果中,不老莓ORAC抗氧化指數遠居前列。
花青素具有大量的抗氧化物,能有效最大程度延緩肌膚老化,提高人體新陳代謝的速度,美容養顏,具有淡化色素以及使肌膚變得嫩滑白皙的功效。