娛樂優盤2018-02-26 21:14:14

我是徐州人，徐州的地鍋雞可是徐州的一個招牌。

要說徐州的地鍋菜和東北的鐵鍋燉菜有什麼區別，我覺得最大的區別就是鍋了！

蘇北地區的地鍋菜用的鍋一般都比較小，而東北的鐵鍋燉用的鍋鬥都是超大的，都是以前農村燒柴用的哪種大鍋。

下圖為徐州地鍋雞。

其次，可能口味也有很大不同，蘇北其他地方不太瞭解，我們徐州這邊的地鍋菜都很辣，口味兒比較重。而東北的鐵鍋燉菜口味相比較來說都比較淡一點。

下圖是東北鐵鍋燉。