使用者13010693636372021-05-21 06:50:12

紅燒茄子可以放魚露提鮮

材料

主料：茄子，香菜，蒜瓣

副料：醬油，糖，鹽，水，油

做法

1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。

2、這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。香菜切末（要是你是熟練工的話，可以在ld的批准下看會子電視。因為茄子還要淹一會）大概30分鐘後，使力氣的活該開始了。

3、抓起大碗裡面的茄子，拼命的攥~~儘量把水攥幹。攥的越幹，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開後關小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關火到入香菜末，翻鍋數下，裝盤。

使用者67228104294092021-05-21 07:15:47

可以。紅燒茄子放魚露有魚香味。

遊走在駐市的魂2021-05-21 07:02:05

可以的！把茄子放進鍋裡。先稍微攪拌一下，然後把剛拌好的魚露倒進鍋裡。從上面慢慢倒下，然後直接攪拌直到煮熟。

鄭州兩女寶2021-05-21 06:48:18

不可以的，不用放魚露來提鮮

莫名喜歡你792021-05-21 06:47:56

可以放，放了口感好，好吃

千慧9992021-05-21 06:42:11

紅燒茄子可以放魚露，並且另有一番風味，量要適當，太多會影響口感

孤輯奮爭2021-05-21 06:37:33

紅燒茄子可以放魚露，魚露是基本調味品。

清學844059862021-05-21 06:37:09

紅燒茄子可以放魚露，這個可以根據個人的口味來決定，喜歡就可以放

帥氣妞8832021-05-21 06:32:29

可以的，涼鍋涼油燒熱先下蒜和朝天椒炒出香味再把茄子下鍋翻炒一會兒到黃酒再炒一會兒加半小碗清水，接著倒點魚露老抽繼續翻炒，最後再加點糖蓋上鍋蓋轉中小火悶一會兒，最後水燒乾了直接轉小火把孜然粉、蔥、香菜撒上去稍微拌一下關火出鍋。

韓樂末央2021-05-21 06:31:16

答案可以放的。可以提香。