芷瑩愛分享2021-04-17 12:49:54

1 先準備一個乾淨的小碗，這時往碗中打入兩個雞蛋，接著加入適量的食用鹽進行調味，然後用筷子攪拌均勻製作成雞蛋液。接著往碗里加入100至150克左右的溫水再次攪拌均勻（想要讓雞蛋嫩滑不起孔，加水是關鍵，加水之後一定要攪拌均勻）。攪拌好之後，找來一個網漏，將雞蛋液過濾進另一個碗中，然後再蓋上一層保鮮膜備用。

2 接著準備一囗乾淨的鍋，往鍋中倒入一小碗清水（這裡也可以改用開水，那樣來的快一點）大火燒開，等水煮沸之後把雞蛋液放入鍋中隔水蒸十分鐘左右。十分鐘過去之後關上火，不要揭開鍋蓋，就讓雞蛋羹在鍋裡悶上兩至三分鐘左右。

3 最後時間到了，把雞蛋羹取出放在桌子上，這時把保鮮膜揭掉，然後往碗里加入一點點醬油和香油，最後撒上一小把蔥花即可完成。

使用者28692206725602021-04-17 12:50:11

碗里加入雞蛋進行攪拌，攪拌均勻之後加適量清水，繼續攪拌

依據自己的口味加入適量鹽，適量的醬油，攪拌一下，最後放豬油

煮飯的時候，把攪拌好的芙蓉蛋放在電飯煲上面蒸，飯煮好了，芙蓉蛋也就蒸好了。

如果不煮飯，就直接放在電飯煲裡面放水燒，芙蓉蛋放上面蒸，知道芙蓉蛋凝固即可

使用者20471970898882021-04-17 12:46:14

雞蛋磕入碗中，用筷子劃“z”形狀，攪拌50下，把雞蛋攪散。 加入100g牛奶（用半個雞蛋殼量取4-5次）和適量白糖，再用筷子劃“z”形狀。 用小勺子把蛋液表面的氣泡撈出。

蒸鍋燒開水，上汽後放入碗，蒸12分鐘左右。 喜歡吃鹹的，可以不放糖，改放食鹽。