使用者40321758554502022-02-16 01:10:59

處理湯太酸的辦法：

1、取少量酸湯，加水，沖淡酸，調回正常的味道，剩餘酸湯分次中和即可。

2、在酸湯里加少許蘇打，或者放點辣椒中和酸味即可。

3、在酸湯內補充大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉即可中和。

4、在酸湯里加入雞蛋花、打成漿狀的蔬菜中和即可。

桃——————子2022-02-21 07:49:50

湯如果有點酸了，不是因為放醋的關係，那麼湯可能有點變質了，我們最好不使用，如果湯是因為加了醋酸的話，那麼我們可以在水裡邊繼續多煮一會兒，把醋慢慢的蒸發掉，繼續再加點水，加點鹽，把味道中和掉，如果還是特別酸的話，可以適當的加一點點食用鹼，或者是小蘇打這樣子的話，酸味和小蘇打就綜合掉了，酸味就變得淡了，就像處理發酵麵粉，有酸味的道理是一樣的，還可以，適當的加入一些別的食材，比如說香菇，芹菜油豆腐等等打酸味吸收掉

闌珊fff2020-11-19 19:28:35

您可以加入少量的小蘇打，也就是通常說的氫氧化鈉，這是一種弱鹼，加入湯中可以中和酸味

希望我的回答對你有幫助哦