呲食塘2018-05-06 17:23:57

炒青菜，一般不放醬油

如果為了提鮮，又不想用味精之類的，那麼建議你可以試下放一點點糖

在放的量吃不出甜味時，那麼糖就是最好的提鮮調料

如果用醬油，那就可以少放一點生抽，生抽提鮮效果不次於味精，而且生抽對菜品的色澤基本沒有太大的影響

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千禾味業2018-03-01 10:55:43

您好，醬油分生抽和老抽，其主要區別在於，生抽較老抽不上色，保持蔬菜本色，生抽中較高含量的氨基酸態氮的增鮮作用，更加為蔬菜增加鮮美口感。