使用者32102101318519652020-06-30 15:25:36

原料：

海帶、豆腐。

輔料：

蔥、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、雞精。

做法：

1、豆腐切成塊，先焯一下水，去掉豆腥味；

2、海帶洗淨，切成片；

3、鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，下海帶炒，加少量生抽，然後加水，最後把豆腐下鍋；

4、水開後加鹽、糖、雞精、胡椒粉，蓋上鍋蓋大火燉，燉約20分鐘左右，關火出鍋。

營養價值：

海帶：又名昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶菜、海草。海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻。

豆腐：豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏（或點滷）的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石。

使用者40941984903420722020-01-03 00:22:18

大白菜500g 泡發海帶300g 凍豆腐200g 輔料、油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量。 步驟

1。主輔料： 白菜、泡發海帶、凍豆腐

2。白菜洗淨切塊。

3。把海帶泡發洗淨切塊。

4。熱油，炒香蔥花。

5。放入白菜翻炒。

6。加少許生抽。

7。翻炒均勻。

8。加入凍豆腐、海帶。

9。將其炒勻。

10。加適量清水燒製5分鐘。

11。加鹽調味。

12。燒製到白菜、海帶熟透即可關火。

13。出鍋裝盤，即可上桌品味。 提示： 1、生抽要少放，防止顏色過重。 2、海帶要提前泡發洗淨，也可以先煮熟再用。