72381698622022-04-01 11:28:33

竹筍本身是不能生根的

選購方法

一看形狀：選擇個頭比較矮且粗壯的，筍型呈牛角形有彎度則肉多。

二看筍殼：殼要完整並且緊貼筍肉，顏色以棕黃色為佳，綠色為次。筍殼要帶點硬度，太軟則表示出土時間太長不夠新鮮。

三看根部：根部邊上的顏色，白色為上品，黃色次之，綠色為劣。根部的“痣”，顏色鮮紅筍肉鮮嫩，暗紅或深紫的筍較老。

四看截面：用指甲輕摳筍的截面，可以輕易摳出小坑的筍肉質比較鮮嫩。

使用者67800172591672021-04-27 16:47:57

竹筍要完整的把根部挖出來，不破壞竹筍的根部，才能生根。

明辯3642021-04-27 16:47:45

竹筍本身是不能生根的。要挖竹子的老根種才行