寶貝帥哥媽咪2021-08-19 14:16:57

刀與叉形成一字形或八字形

如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭與叉尖相對成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。

料理上桌後的基本動作，即是右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起，以叉子壓住料理的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的料理後，叉子即可直接駐起料理送入口中，簡單說即是以叉子壓住後再以刀切開。

面向料理端正坐好，肩膀與手腕放鬆，兩臂貼著身體，手肘不要過高或低，刀叉與餐盤呈傾斜角，以叉將料理緊緊按住，輕輕地移動刀子，壓住時可用力。

幸運草2020-12-22 12:53:15

2、在西餐廳中就餐完畢以後，可以把刀叉豎著擺放在盤子中，而且叉子的齒要朝上，服務員在看到這樣擺放的刀叉以後，會快速來收拾桌面，方便方便餐桌繼續使用。有些人在吃完西餐以後，感覺味道特別好吃的，特別爽，這時還可以把刀叉橫著擺放在盤子中，這是對餐品的無言評價。