使用者40502307318767872019-07-30 09:04:21

大米和黃豆是可以一起打漿煮著吃。

1、大米中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”，是中國的主要糧食作物。大米與蜂蜜同食會產生胃痛；與紅豆同煮，吃多了會生口瘡。

2、豆黃蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物。黃豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且黃豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以黃豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。 總之，兩者營養互補，搭配食用可提高營養價值，所以大米和黃豆是可以一起打漿煮著吃。