用用天天2019-09-29 03:27:18

釋義：

1、煮：～調，～飪，～茶。

2、冶煉：~煉，~鍛，~金。

3、一種做菜的方法，先用熱油略炒之後，再加入液體調味品，迅速攪拌，隨即盛出：~對蝦。

4、浸泡在熱水中以製成（如一種飲料或其它液體） ：~茶。造句：故曰：“治大國者若烹小鮮。卒買魚烹食。他從小就學烹飪，才有如今的星級廚師的榮譽。

使用者11387308671012762020-01-11 20:16:29

烹，漢字之一，讀音pēng，為烹飪技法的一種，是在煎或炸的基礎上，烹上清汁入味成菜的一種烹調技法。烹，可分為兩種具體方法，一是“炸烹”，二是“煎烹”。