一禪講事2021-09-29 08:57:40

不建議凍起來儲存吃。

冷凍的溫度一般比較低，大多都是在0攝氏度以下，如西梅放在冷凍層儲存，很可能會發生凍害，出現凍傷的情況，從而破壞西梅中的組織細胞結構，導致西梅肉質受到破壞，使其口感變差，而且營養成分也會流失，降低食用價值，因此西梅不建議冷凍儲存。

由於新鮮西梅中糖分和水分含量較多，在常溫條件下很容易滋生細菌而腐壞變質，而且西梅成熟度也和儲存時間有關，如果西梅的成熟度不高，則可以放久一點，一般可以儲存2~3天；若是西梅的成熟度比較高，那麼可能只能儲存1天左右，所以新鮮的西梅還是儘早吃完，以免腐爛或者變質。

勇7E2h2021-09-29 08:57:48

凍西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李（Prunus domestica）種，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱為梅，但其實是李子中的一種，形如杏梅，當梅子成熟時，其表西梅皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。西梅，原是一種乾製的梅子，形如杏梅。法國西南部是梅子的故鄉，加州的梅子就產於此。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。

很顯然，凍西梅好吃。