使用者17720364339320672019-09-30 07:41:33

勾兌是釀酒的基本工藝，從甑鍋中直接流出來的原漿酒是不能直接喝的。 比如醬香型白酒一般要儲存5年以上才拿出來，還要透過將不同批次不同窖池的原酒進行勾兌，使酒達到最適口的效果； 濃香型白酒一般要儲存一年以上才拿出來，然後透過勾兌達到適口的效果； 清香型白酒也一樣，將不可以將原酒直接拿出來裝瓶飲用，也要經過勾兌才可以達到最佳飲用效果。