使用者5021083003292022-03-10 01:50:41

乳酪棒沒有芝士可以用芝士碎來代替。乳酪棒是純牛奶和芝士片製作而成，味道可口，有淡淡的煉奶味道，所需食材還有細砂糖、吉利丁片和煉奶，最後將做好的奶液倒進模具，放在保鮮層兩小時以上就可以了。

自制乳酪棒方法

準備工作，吉利丁片泡冷水化軟，大約不到10分鐘就可以了。天然乳酪切碎，有廚友建議用擦絲器效果棒棒的，總之越細越好融化。

牛奶和乳酪碎一起進鍋，小火煮直到融化。注意，天然乳酪比較難融，不要著急，我自己用的是打蛋器進行攪拌，時不時快速攪打加戳戳，可以幫助更快的和牛奶相融。煮到基本都融化就可以了。放鍋裡或者倒出來進行冷卻。建議冷卻到50度以下再進行下一步。

奶液冷卻到50度以下後，把泡軟的吉利丁撈出來放入奶液，攪拌到完全融化，然後過篩也可以不過。篩完的乳酪渣扔掉太浪費啦。單獨放一個模子或者小碗吧，也可以吃。過篩後倒入模子。

注意進行密封，不然很可能被冰箱串味兒啦。用保鮮膜緊緊蓋住矽膠模擠出空氣就很好用，也不怕放進冰箱時弄灑。

花生了什麼樹2022-03-10 18:40:26

在沒有芝士的情況下可以用乳酪或者黃油來代替，乳酪是乳製品，也是補鈣補鋅的最好選擇，或許做出來口感會有些許的不一，但味道也是一絕的。對於美食的熱愛，當然不會因為沒有芝士就因此放棄。

要是你家裡沒有芝士了，但是有乳酪這個東西，那麼我覺得你就考慮一下用乳酪來代替挺好的，因為這兩個吃起來的口感是很相似的，但如果你家裡連乳酪都沒有，那麼你可以考慮用淡奶油進行打發，加一點點玫瑰鹽和牛奶進去也能變成芝士。

叒穼愛2021-03-08 10:20:47

自制的乳酪棒可以用芝士碎代替芝士片的，這都要看自己的口味了