開朗湖泊3Q2021-11-24 16:46:27

可以透過以下觀察判斷面包的生熟：

1、烘烤好的麵包表面和底部都應顏色金黃。

2、如已到烘烤時間表面或底部顏色淺，則需提高相應爐溫20度左右。

3、如烤好的麵包側邊收縮證明烘烤不足。

4、烤熟的麵包有濃郁的麵包香味。

另外一種比較麻煩一點的方法：完全烤熟的麵包，其內部溫度大約是94℃，所以只要將肉類溫度計插入到麵包中心測量其溫度就是了。如果低於94℃，那麼麵包需再烤幾分鐘。而正確的插入方法是，由麵包底部插入溫度計而不要由頂部插入。因為這樣的話，就可以避免麵包體內跑出來的蒸汽毀了頂部的麵包殼，另外，這樣也能使麵包外觀保持美觀。

紅孩兒2021-11-27 06:40:11

解答。麵包成熟和未成熟的區別，今天給大家詳細的說一下，麵包成熟後變得蓬鬆宣軟，分茶好吃，但是未成熟的話，它裡面會有生命拉絲，而且不好吃，咬牙的時候摘牙，所以呢麵包還是烤熟了以後再吃比較好哦，大家記得做麵包的時候，一定要到一定的火候上再吃，這樣會比較安全，也吃著比較香。