棒骨自助餐為什麼那麼便宜?
拉姆吐 發表于 動漫2022-03-10
棒骨自助餐為什麼那麼便宜:
自助醬骨賣的便宜,因為成本也非常便宜,首先是醬大骨,這些醬大骨並非變質或品質不好的骨頭,消費者可以放心食用,但是餐廳肯定也不可能高價購買新鮮骨頭。
這些骨頭多數都是進口冷凍大骨,至少冷凍超3個月,市面上一箱40斤冷凍大骨,才賣180元!摺合每斤4。5元,相當於每位消費者需要吃近8。5斤大骨,才算得上吃回本。
一般這種自助餐廳中的棒骨通常使用的都是含肉量比較少的部位,進貨源也是一些大型的屠宰場,或者經過長時間冷凍後沒有辦法出售的