辣子53062021-06-07 14:24:35

你要是在網上買一個家庭用的小型壓面機的話，弄懂它簡直太容易了。我買的家庭壓面機，壓出來的麵條就有三個寬度。一號最細，二號稍微寬一點，三號最寬。一號相當於我們在超市買的雞蛋掛麵的寬度，寬度一定了，有面條的橫截面有方的，也有圓的。二號就是長吃的韭菜那麼寬的，所以也叫“韭葉子面”，叫韭葉子面的都是方的，因為韭菜葉子是方的嘛。二號也有圓的。三號應該有兩點二號面的寬度。三號面的橫截面只有方的，沒有圓的，因為太寬了，要是圓的就太后了，就成棍子了，煮熟了不容易入味嘛。其實，你去超市問問超市營業員，在多看幾眼各種型別的麵條，一比較就知道。