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水的比熱容在25℃時，大約是4。2×10³ J/（kg℃），比其它液體普遍較高。

比熱容（Specific Heat Capacity，符號c），簡稱比熱，亦稱比熱容量，是熱力學中常用的一個物理量，表示物體吸熱或散熱能力。比熱容越大，物體的吸熱或散熱能力越強。它指單位質量的某種物質升高或下降單位溫度所吸收或放出的熱量。其國際單位制中的單位是焦耳每千克開爾文［J/（ kg · K ）］，即令1公斤的物質的溫度上升1開爾文所需的能量。

拓展資料

比熱容的符號是c，必須為小寫，而大寫C則為熱容的符號。以水為例，一千克（kg）重的水需要4200焦耳（J）來加熱一開爾文（K）。

水的氫鍵使水成為特優的吸熱能力，水將大部分所吸收的熱，用來打斷氫鍵，因此不會增加液體的溫度。因為有此項特質，生活在水中的有機體能得到水的保護，而不會因空氣中溫度的急遽變化而有致命的危險。