使用者68612329736562021-07-04 17:07:12

往水裡加適量醋和鹼面，將八爪魚放進去不斷搓洗，直至表面沒有粘液；將八爪魚的牙齒扣掉，再將頭部掀開，把內臟擠出來後清洗乾淨墨汁；

奶糖的蛋白吖2022-01-30 09:05:47

八帶鮹怎麼處理？

1、首先把市場上買的新鮮八爪魚，用大量的清水沖洗一次，沖洗出來的水肯定是渾濁的。

2、然後放到盆裡面，加入水，鹽，還有醋，接著搓洗，要把八爪魚身上的粘液清洗乾淨。

3、繼續把八爪魚的眼睛還有牙齒以及內臟都摳掉，然後清洗乾淨它的墨汁，這樣的話時間會長一些。注意那些黑色的墨汁不要弄到衣服上，不好洗的。

4、最後把八爪魚的外衣從頭上撕下來，這是最腥的部位，然後接著清洗，直到洗完水還是很乾淨即可。