葉落花凋零y2021-12-19 14:34:56

將脫皮綠豆用清水泡三個小時以上（多泡些時間也無妨哈）中途換1-2次水，防止出現異味，特別是夏天。萊垍頭條

ps：沒有買脫皮綠豆的也可以用綠豆操作，綠豆浸泡24小時，放冰箱冷藏，中途至少換水3次。然後用手將綠豆皮搓掉就可以了。垍頭條萊

步驟2萊垍頭條

綠豆淘洗乾淨後放在鋪了紗布的蒸籠裡面，中大火蒸40-60分鐘。垍頭條萊

步驟3萊垍頭條

綠豆蒸熟至可以用手指碾碎成粉粉的狀態就可以了。頭條萊垍

步驟4萊垍頭條

帶上一次性手套將綠豆壓碎，並趁熱過篩，過篩後做出來的綠豆糕更細膩哦，話說這真心是一個很虐的過程啊。萊垍頭條

ps：如果不想經過壓碎過篩這個自虐的過程，那麼另一個方法就是直接將蒸熟的綠豆加點牛奶或者淡奶油破壁機打碎，然後再用黃油炒制。頭條萊垍

步驟5萊垍頭條

不粘鍋中放入黃油，開中小火將黃油融化。（黃油做出來的更香，沒有黃油的話可以用玉米油、橄欖油等油味輕的替代，但是口感會有出入。）萊垍頭條

步驟6萊垍頭條

倒入綠豆碎翻炒1分鐘後再倒入麥芽糖和白砂糖，繼續翻炒，比小火大一點點的火就可以了萊垍頭條

步驟7垍頭條萊

一直炒萊垍頭條

步驟8頭條萊垍

炒至不粘稠的狀態就可以了，不要炒得特別幹，粘度自己把握，用50克一個的模具做的可以做9個，想吃口感更豐富的可以在中間加餡兒，豆沙、芋泥、棗泥、蓮蓉隨意發揮哈。也可以直接撒點切碎的蔓越莓混合均勻呢。萊垍頭條

模具在用的時候內壁抹點熟油，這樣比較好脫模，或者在掌心抹一點點熟油。萊垍頭條

做好的可以放在冰箱冷藏，口感更好哦。萊垍頭條

碁小2021-12-19 17:55:08

食材清單：綠豆500g，牛奶一盒，白糖30g。垍頭條萊

做法：萊垍頭條

1。綠豆放入容器。加水浸泡30分鐘，泡好洗淨後倒入鍋中，加入適量水，大火燒開後改小火慢煮。萊垍頭條

2。直至綠豆開花加入白糖，攪拌均勻糖化即可關火，放涼備用，涼後倒入攪拌機，倒入牛奶。萊垍頭條

3。啟動攪拌機，攪拌均勻，倒入模具，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍即可，一道美味的綠豆冰糕就做好了。垍頭條萊