紙包魚好吃嗎？你喜歡吃哪個口味的紙包魚？

深圳打工人豔江2020-02-28 18:25:16

好吃啊，我喜歡吃剁椒味的。

因為紙包魚用的火鍋料太多油了，加剁椒都去油膩，酸酸辣粉吃來才開胃。

快樂的80後大叔2020-09-22 07:11:59

1、簡介：

紙包魚，是2006年前後流行在川渝大地的一種健康美食，已經拓展到國內多數縣城，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研製出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計，重慶和四川兩地，紙包魚餐廳全面開花。隨著愛好紙包魚的人群走向全國各地，多數城市，已經逐步有了大量的紙包魚烤魚店，根據食客口味，推出了不同辣度的烤魚。烤魚起源於巫溪大寧河邊，名揚於萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統烤魚。紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚，相比傳統烤魚來講，從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。隨著筷紙道等專業上游商戶的成熟，紙包魚快速在全國範圍內得到推廣，紙包魚烤魚爐等家用產品出現，讓紙包魚成了居家可做，想吃就能做好的美食，出現在人們的餐桌上。紙包魚摒棄了傳統的碳烤方式，採用健康的電烤，將食物的健康放在了第一位。加之調料的創新使得其健康、衛生、環保且味道好的特點被食客廣為讚譽！

2、紙包魚種類：

香辣味紙包魚

香辣紙上烤魚採用秘製烤魚醬料，選用20餘種香料中藥精心秘製而成，口味：秘製複合香，香辣鹹鮮香微甜食後回味，魚肉鮮嫩料汁味濃郁。

麻辣味紙包魚

麻辣紙上烤魚採用秘製烤魚醬料，選用20餘種香料中藥精心秘製而成，口味：秘製複合香，麻辣鹹鮮香食後回味，魚肉鮮嫩料汁味濃郁。

泡椒味紙包魚

秘製泡椒味烤魚;自制秘製泡椒醬製作而成，口味鹹鮮香，泡椒味濃郁，微辣，重辣均可，深受年輕人喜愛。

剁椒味紙包魚

秘製剁椒味烤魚;自制秘製剁椒醬製作而成，口味鹹鮮香，剁椒味濃郁，微辣，深受年輕人喜愛。

番茄味紙包魚

秘製番茄味烤魚;自制秘製番茄醬製作而成，口味鹹鮮香，微辣，微酸番茄味濃郁，深受年輕女孩喜愛。

雞汁杏鮑菇味紙包魚

秘製雞汁杏鮑菇味烤魚;口味鹹鮮香，濃郁雞汁味與杏鮑菇香味，小豆紅椒淡淡清甜的香味融合，口味獨特，食後口齒留香.

蒜香味紙包魚

秘製醬料製作而成，口味：蒜香味濃，鹹鮮香，微辣獨特香味食後回味。

酸菜味紙包魚

秘製醬料製作而成，口味：老壇酸菜味濃郁，鹹鮮香酸辣，食後回味。

魚香味紙包魚

秘製醬料製作而成，口味：酸辣甜鹹鮮香，魚香味濃郁，食後回味。

椒鹽味紙包魚

口味：鹹鮮香微辣微麻，辣椒花椒香味結合新鮮青紅椒等調料產生的特殊複合香味，口味獨特

3、個人評價：

我個人認為，這麼多年我對辣的追求從未改變過。

蜀八爺巫建2020-10-20 21:18:25

據說烤魚的歷史有兩千多年，但是烤魚的調料形成品類還是在近代出現的，比較有名的還是萬州的烤魚。

由萬州烤魚演變出了很多種口味，紙包魚是也是屬於烤魚的一個型別，我們比較常見的烤魚分為碳烤，電烤，紙包烤。

雖然烤魚的型別不一樣，但烤魚的調料了也是萬變不離其宗。烤魚的調料一般都有泡椒味，香辣味，麻辣味，蒜蓉味，藤椒味。

紙包魚我還是喜歡香辣味的，喜歡吃烤魚的人很多，但是會自己做烤魚的很少，能夠在家裡面做的就更少。推薦一款烤魚料（一田魚香辣料），在家也能吃飯店的味道。

歡迎評論區留言討論，每天都在這裡分享傳播川菜火鍋文化以及餐飲經驗，希望大家可以愉快的交流，瞭解更多的火鍋知識，請搜尋：蜀八爺巫建。

家的味道taste2020-02-28 18:37:26

我喜歡蒜香口味的

紙包魚在我們的生活中還是經常可以見到的，有些人對紙包魚還是情有獨鍾的，在過去的時候，烤魚一般都是用碳烤的方式進行，而近些年來，紙包魚在巴蜀大地也是非常的流行，也是人們很喜歡吃的一道菜，它結合了韓國紙上烤肉和四川烤魚的特點，所以做出來是非常的香

紙包魚最大的特點就是就紙給包住了，所以魚的香味就一直保留在了裡面，吃起來是要比一般的魚要更加的美味，並且這樣的烤出來的魚也是非常的健康，而且在吃的時候，魚在高溫下還一直咕嘟咕嘟的冒著泡，魚吃完之後還可以加入高湯開始涮菜，把自己喜歡吃的都可以下進去，對於紙包魚這樣的吃法，也是新型的烤魚方式，吃起來味道十足，吃過的人都說好

老馬的縣城生活2019-04-08 20:41:58

就我個人而言比較喜歡紙包魚，比較有味。香辣味，蒜香味，豆豉味都不錯。

我比較喜歡吃辣，所以香辣味比較喜歡，經常和朋友吃，評價都不錯。紙包魚的味道主要突出在香，辣味不是太明顯。不論是哪種口味香味都是非常不錯的，基本吃完都會喜歡。

紙包魚是現在比較流行的一種吃魚方法，個人覺得回味無窮，還是非常不錯的。

王老二美食記2020-02-28 20:31:32

個人感覺錫紙包魚比較好吃。錫紙包裹著魚，魚的營養不易流失，鮮嫩可口。要說香辣和蒜香兩種口味那種好吃，我還是比較喜歡吃二者接合口味。因為家有孩子，所以平常自己燒就不放辣。錫紙包魚有多種燒法，燒法不同，口感和味道也不同，我比較愛吃用黃沙烤的錫紙包魚，做法簡單，操作如下。

1。鱸魚一條，約1。4斤，洗乾淨。

2。鱸用蔥、姜、蒜、鹽、味精、耗油、黃酒、胡椒粉、海鮮醬、酸湯醬醃製入味。

3。把鱸魚用錫紙包裹嚴實。

4。取鍋倒入適量黃沙，把包好的魚埋入黃沙中，點火加熱。

大概加熱50分後，就可以取出魚裝盤了，魚酸香微辣，肉鮮嫩！

枯小仙2020-02-28 22:00:45

紙包魚挺火的食譜，我個人偏愛香辣味，一個人就可以吃一條魚，太好吃了準備鱸魚一條一斤多。

清水中加蔥姜料酒鹽洋蔥芹菜，把魚泡半個小時去腥，蒸之前在鱸魚身上抹點鹽，讓魚肉充分入味～

水開後下鍋蒸10分鐘，關火悶2分鐘，大火蒸容易把魚蒸開花，樣子會不好看，我開的中火，既美觀口感鮮嫩，利用蒸魚時間開始炒料，鍋裡倒入適量的油，小火爆香蔥薑蒜。放少於豆瓣醬和一塊火鍋底料融化炒香

倒入適量開水加少許鹽、胡椒粉雞精等調味，再放入喜歡搭配蔬菜煮熟，在加點鹽。烤盤刷一層油，鋪上油紙用烘焙烤盤代替。

紙上倒入油，再放蒸好的鱸魚，把煮好的配菜和湯汁澆在魚身上，撒上蔥薑蒜香菜熟花生米，把烤盤放燃氣灶凱小火煮3分鐘直到滾燙即可吃拉。

大嬸好福氣2019-04-08 13:54:38

酸菜的！酸菜配啥都能入味兒。

山西王朝輝2020-02-28 19:50:18

紙包魚適合自己的口味就比較好吃，自己有自己的口味，一般人都會喜歡吃的，謝謝

趙略懂的枯燥生活2020-02-28 18:29:56

相比傳統烤魚來講，從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。招牌蒜香、變態泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄，五種可供選擇的口味滿足不同的需求，酸、甜、鮮、辣、麻，百變的調和，使魚肉變幻出欣喜的味覺體驗。徘徊再三，選定了蒜香烤黔魚，油在高溫下咕嘟咕嘟地冒著泡，薄紙盛住了魚身，卻鎖不住魚的香味，從縫裡滲出的，是濃而不衝叫人食慾大開的厚重蒜香。紙上烤魚與常見的烤魚相比，這紙上烤魚具有顛覆性的改進，現做技術培訓。

第一、處理魚的方法不一樣；

第二、使用專用烤魚紙包裹製作；

第三，先蒸後烤非油炸，全程無油煙；

第四，配菜可自己動手烹飪；

第五，口味油而不膩，辣而不燥；

第六，營養健康，老少皆宜。

摺疊編輯本段

材料

紙包魚

葉菜280克，如大白菜或甘藍菜（捲心菜），切碎，無皮鮭魚（三文魚）或鱈魚排4塊，大約每塊140克，柳橙汁1/2個，柳橙皮1/2個，磨碎，切碎的新鮮羅勒葉3湯匙，大蒜2瓣，剁碎，乾白葡萄酒120毫升，橄欖油1湯匙，中等大小的茴香球莖1/2個，切成薄片，胡蘿蔔1個，切絲，香草布格麥食：，布格麥食1杯，水720毫升，橄欖油1湯匙，檸檬1/2個，榨汁，大蒜1瓣，剁碎，切碎的新鮮羅勒葉2湯匙，剁碎的新鮮香菜（芫荽）2湯匙，蔥3根，切段，鹽和胡椒少許

摺疊編輯本段

做法

1。烤箱預熱到華氏475度（約攝氏245度）。準備4張30×30釐米的鋁箔或烘烤紙。把葉菜分成4份，分別平鋪於每張鋁箔中間，然後放入魚排，澆上柳橙汁，撒上羅勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿蔔，並以鹽和胡椒調味。把鋁箔捲起來，魚排鬆鬆地包好，四邊折起，留一些空氣在裡面，這樣材料才容易蒸熟。包好的魚排放在烤盤上，放置一邊。

2。將布格麥食及3杯水倒進一口大鍋中，煮沸後把火略調低，蓋上蓋子煮12到15分鐘，直到布格麥食稍為軟化。瀝去多餘水分。

3。煮布格麥食的同時，把包好的魚排放進烤箱，烘烤10分鐘後開啟其中一個鋁箔袋子，檢查一下魚是否熟透-熟透的魚肉容易散開。

4。用叉子攪松煮熟的布格麥食，然後拌入橄欖油、檸檬汁、大蒜、羅勒、香菜和蔥。用鹽和胡椒調味。上桌時，每人一塊紙包魚（吃的時候才打開）和一碗布格麥食。

AA果果爸2020-02-28 18:30:56

偶爾吃一次，香辣的，檸檬的，都不錯，經常吃就算了！

武漢安防哥2020-02-28 18:38:49

麻辣味的比較好吃

70後在創業2020-02-28 19:48:45

我喜歡吃麻辣口味的

道法自然飛哥2020-02-29 08:54:53

紙包魚有多種味道很好吃的，每一種味道都適應各個地方的小夥伴，有豆豉，香辣，麻辣，蒜香，泡椒，豆瓣，火鍋，鮮椒，酸菜，醬香等味型，裡面可以新增多種時蔬。我比較喜歡泡椒口味的。紙包魚現在四川市場比較好，並且口味豐富。喜歡的小夥伴可以來找我［害羞］［害羞］［害羞］［害羞］

蒐集天下美食2020-02-28 20:45:20

紙包魚我喜歡好幾種口味不介意推薦幾個。

香辣口味：鍋內加入辣椒油120克，色拉油60克，燒熱後放入二荊條辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入紅油豆瓣醬30克，美樂香辣醬40克，薑末20克，蒜末20克繼續炒香後放入，老乾媽30克，胡辣粉10克（二荊條幹辣椒一斤，紅花椒50克炒香粉碎成末），老母雞膏2克，啤酒150克，味精8克，雞精6克，白砂糖20克，胡椒粉1克，香料粉5克，芝麻油10克，香醋1克起鍋，放入去皮熟花生仁30克，澆在加工好的魚身上，上面撒香蔥末15克，白芝麻2克，香菜段10克，用紙包起來放電爐上五檔煮到滾燙即可食用。

泡椒口味：鍋內放入色拉油120克，辣油100克，燒熱後下入泡薑末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒醬40克（擠幹水份），炒香後放入野山椒70克，泡燈籠椒100克，大蔥片50克，青椒塊80克，啤酒150克，寥糟25克，水50克，味精8克，雞精6克，白糖2克，胡椒粉1克，香料粉5克，調好味澆在加工好的魚身上，包好即可。

酸菜口味：鍋內放入豬油130克，雞油130克燒熱後加入，泡薑片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要衝水，擠幹），野山椒40克煸炒出香味，加入花雕酒50克，水100克，白醋50克，鹽2克，味精8克，雞精6克，胡椒粉4克，香料粉5克，將料汁熬出顏色起鍋，澆在魚身上，上面撒紅椒丁15克，香蔥末15克包起來即可。

剁椒口味：鍋內放入色拉油240克燒熱，放入泡薑末20克，蒜末20克，二荊條泡椒末30克（清洗乾淨，擠幹水份），野山椒碎20克，陽江牌豆豉5克，炒出香味後，加入剁椒200克，紅線椒粒50克，繼續炒出香味，加入啤酒100克，寥糟水25克，味精8克，雞精6克，白糖2克，胡椒粉1克，香料粉5克，調好味後起鍋澆在魚身上，撒香蔥末包起來即可。

我是小伍子2020-02-28 18:21:36

應該好吃，因為我還沒吃過，但是我喜歡吃麻辣味的。

從前有條萌寵2019-04-08 21:56:32

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

希望以下為大家分享一這個問題對大家有所幫助，我希望我的分享關於這個問題能夠幫助到大家，也同時也希望大家能夠喜歡我的分享。

就我個人而言比較喜歡紙包魚，比較有味。香辣味，蒜香味，豆豉味都不錯。

紙包魚是現在比較流行的一種吃魚方法，個人覺得回味無窮，還是非常不錯的。

要吃蒜香或者香辣的，前段時間到閩江路吃的三煮紙包魚，我們人多要了三個口味的，都說這兩個口味道的最好吃，而且吃完魚後還放上湯再煮菜吃，清香又不膩，真是回味無窮啊，想想口水都出來了。

以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

最後在這裡，祝大家在新的一年有一個美好的開始，美好的生活，每天開開心心的生活，快快樂樂成長，謝謝！

我是幸福的傳播者2019-04-08 14:53:16

紙包一定要香而不太辣

茂名師傅仔2020-02-28 20:37:51

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

現做技術培訓。

第一、處理魚的方法不一樣；

第二、使用專用烤魚紙包裹製作；

第三，先蒸後烤非油炸，全程無油煙；

第四，配菜可自己動手烹飪；

第五，口味油而不膩，辣而不燥；

第六，營養健康，老少皆宜。

摺疊編輯本段材料

紙包魚

摺疊編輯本段做法

2。將布格麥食及3杯水倒

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

健康部羅2019-04-08 16:06:18

沒有吃過………

陳小文的VLOG生活2020-02-28 18:29:27

那是坑定好吃的，我愛吃辣的，香辣味，麻辣味的都不錯［摳鼻］［摳鼻］

是誰這麼優秀要關注我2020-02-28 22:32:54

你好，很高興回答你這個問題，首先呢，要一條新鮮的魚，其次呢，就是火鍋那個料，香辣料熬好，再一個真蒸的時間要控制好時間我喜歡吃香辣的把香辣料條條找一個空碗放入香辣料，放入藕丁衝某一點，還有洋蔥吃了青辣椒丁放在一起攪拌均把處理好的魚放入蒸箱蒸八分鐘，放入烤盤上，再把調好的香辣汁淋在上面，把席子包起來，放入烤盤上桌就可以開車了，裡面可以放入你喜歡的配料，肉青菜吖吖，鴨血豆腐啊，毛肚玉米都可以，，往面放又可以開吃啦，希望我的回答能幫助到你。

奔跑的臭雞蛋2332020-02-28 18:25:39

香辣味

蹲樹上看你半天啦2020-02-29 12:50:09

環評水保可研規劃2019-04-08 15:24:26

一定要香辣口味！

滬漂生活點滴2019-04-08 16:14:46

蒜香或者麻辣的比較好吃

海有盡意無窮2019-04-08 15:55:51

麻辣的最好吃

多才多藝湯圓媽2020-06-13 07:45:40

紙包的紙包魚

鄭州市新東方烹飪學校2020-07-11 09:04:44

檸檬紙包烤魚的做法

今天就教大家做一道檸檬紙包烤魚，不僅可以媲美清蒸魚的鮮嫩口感，香味也完全不遜色於紅燒魚！

檸檬紙包烤魚所需的食材：

鱸魚、香菜、紅米椒、鮮檸檬、蒜米、洋蔥、黃酒、鹽、黑胡椒、料酒、橄欖油、醬油。

檸檬紙包烤魚的做法步驟：

1。在檸檬表皮放少許鹽，揉搓後放入溫水清洗乾淨，去掉檸檬表皮的蠟。

2。洗淨的檸檬切成薄片，用牙籤把檸檬籽挑出來。

3。把檸檬放入冰箱冷凍4小時。這樣處理過的檸檬，無論泡茶還是做菜都沒有苦味了。

4。在魚身打上花刀，為了保證烤制時入味，花刀要打深一些，切到骨頭。

5。在魚身、魚肚子上都撒些鹽和胡椒粉去腥增香，蓋上保鮮膜，把魚醃製15分鐘。

6。醃魚過程中，我們把洋蔥、蒜切小塊，小米椒和香菜切小段備用。

7。開火熱鍋，鍋熱後倒少許橄欖油。橄欖油的味道比較清新，不會搶了鱸魚的鮮味。

8。把蒜、洋蔥、小米椒和香菜下鍋，小火煸炒1分鐘，香味出來即可出鍋。

9。趁著配菜剛出鍋、香氣濃郁的時候，裁出一塊比魚大一些的錫紙，在上面刷一層橄欖油。

10。放3片檸檬片打底，把炒好的配料分3份，第一份放在檸檬上。

11。將魚蓋在第一份配料上，然後把第二份配料塞在魚肚子裡，再加一片檸檬。

12。把最後1份配料蓋在魚表面，再放3片檸檬、黃油和香菜，淋一勺料酒，讓它裡裡外外徹底去腥。

13。加1勺味事達純味鮮醬油，它的滋味清淡，非常適合烹製魚類菜餚。

14。用錫紙包好魚，魚頭、魚尾位置要包裹嚴實，這樣才能保證烤制過程中魚肉的鮮味完全不丟失。

15。將錫紙包放入烤箱，調上下火200℃，烤制20分鐘即可。

檸檬紙包烤魚就這樣做好了，嘗一口，魚肉鮮嫩多汁，既有清蒸魚的滑嫩口感，又像紅燒魚一樣給人濃郁的香味，特別開胃。檸檬紙包烤魚的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學更多烹飪技巧的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來諮詢喲~~

小胡美食分享2020-06-12 23:41:45

感謝邀請，我認為這個得根據個人口味來定義的，像我個人比較喜歡吃麻辣味的食品，所以自然決得麻辣味好吃，有人不能吃辣就覺得蒜香的比較好吃還有人會覺得五香的好吃，所以具體根據個人口味來調製，像我們小區門口有一家做紙包魚的他們店裡是各種口味都有，其實做法是大差不差就是味道不同，反正我個人認為麻辣味的比較好吃吃的人也相對多一點，這是我個人觀點希望可以幫助到您！