龍天302021-11-01 18:09:11

勤行比吹鼓手高一檔！

越石思2021-10-31 04:12:49

謝邀。民以食為天。兵馬不動，糧草先行。都是說吃的重要。農村和城裡辦紅白事中，都要敬廚師。箇中道理不言而喻。

戰地黃花262021-10-31 19:23:02

在我們這裡，所說的是敬廚子俗稱叫“澆灶頭”，無論紅白喜事做菜燒飯的辛苦的是做飯的“大師傅”，他們起早熬夜不管天寒地凍或陽高日烈辛辛苦苦的做出眾人可口美味的菜飯所以好煙好酒的敬廚子是最應該的。

生產隊長老楊2021-11-03 05:27:40

問：都是在農村紅白喜事掙錢的，為什麼嗩吶班要敬當廚子的？

農村白事上民間樂班要敬廚子，紅事上沒有這個規矩。

農村的白事，在過去有錢的人家故去老人是要請僧人做法事道場超度的，這法事道場就帶有樂班，都是僧人們來唸經超度，樂班有專門的鼓樂，吹的都是工尺譜，什麼工乙五六凡上尺，就相當於現在的叨來米法叟拉西。

有一次，僧人樂班到主家去做法事，在廚子棚前揚頭吹著就過去了，對廚子很有些輕蔑，廚子不高興了，做飯時全是葷的，沒給他們做素齋，樂班急忙去專門給廚子吹了一曲開門曲，把事主家贈的三尺紅布裁下一半給廚子，廚子才給他們備了齋飯。

後來，僧人樂班傳到民間，很多俗人也組織樂班穿上道袍僧帽去給人們吹奏和做法事，白事完了回去脫下道袍僧帽還是俗人。

這個敬廚的規矩就留傳了下來，樂班給這個取了個名叫“拜灶″，拜了灶就有飯吃，不拜灶廚子就不給樂班上飯，讓你幹吹。

我們這裡，所有的白事上，請了樂班，來到後第一件事不是去靈棚，而是先到廚房給廚子們去”拜灶″，先吹一個開門曲，主家早就備好了一塊紅布，兩班一裁兩開，樂班就等於領了飯票。

眞如長眉2021-11-01 01:09:54

農裡的紅白喜事嗩吶班在飯點開桌時，他們要全力工作，表現他們的功底，好讓人們記住他們，便於以後可以照顧他們的生意。

其實別人在吃飯，他們在賣力的工作。如果得罪了後廚，等到飯後，輪到他們吃飯時會意味著什麼，呵呵。

任何單位和個人最不要去得罪後廚～火頭軍［呲牙］

種田老翁2021-10-28 15:53:43

這裡面有很多不成文體的班規和地方習俗，在我們衡陽這地方，白喜亊場合到最後一夜，搞祭奠儀式，嗩吶班開鑼後，主人要備肉魚雞三牲祭逝者，廚子班要燒一碗好湯再用瓣子加在三牲上，方可樂止讀祭文，廚子不蓋湯，嗩吶要吹乾。當然蓋湯也有幾百元紅包，要說好話，這個紅包嗩吶班可分一半。得罪了廚子，嗩吶班喉嚨吹乾，分不到一半紅包錢。

月如長弓19972021-10-28 11:03:43

廚子不給他們做飯，哪有力氣吹！？

破事一羅框2021-11-02 21:21:38

可能是怕廚子做飯故意多放鹽，齁的咳嗽，吹不出調來吧

心想事成2615246112021-11-03 18:28:28

廚師是冠冕堂皇的職業！不管紅白喜事咋改革，總離不開吃飯！離不開廚師！嗩吶班則不然……

如意646942021-10-30 11:50:07

不管什麼時候，都不要得罪當廚房的，民以食為天：廚師做不好的吃物，大家肯定餓肚子，所以，各行各業都不會去得罪廚師，如果廚師心情不爽了，給大家下巴豆，那麼大家就象走馬觀花一樣爭先去廁所了，最後還是要敬廚子。

Zhou1993822021-10-31 17:59:04

風俗習慣！

知足常樂1119992021-10-31 05:40:10

古來就沒有持後吹手的，敬廚子是為討口飯吃。

坦蕩的山雀12021-11-01 07:06:59

廚子直接關係你的吃喝。