我喜歡吃糯米餈2017-11-27 17:04:10

本人從來不吃蝦 蟹，海魚之類的

灣塘谷2017-12-10 17:30:34

小龍蝦學名克氏原鰲蝦

，二戰期間由日本人引入到中國，主要生長在長江中下游的江、河、湖泊之中。

近年來隨著小龍蝦越來越受歡迎，知名度越來越大，關於小龍蝦的是否衛生的傳聞與爭議就越來越大。

小龍蝦養殖湖泊

傳聞一，小龍蝦喜歡生長的汙水環境中，專門吃水中的垃圾；

對於這個傳言，南京大學的一位教授——黃成，做過一個實驗：用三角塑膠筐做成三個圓形的洞穴，三個洞穴中分別放置清水、汙水及普通河水，然後將100只小龍蝦放在三角模型中的普通河水的洞穴中，然後開啟通往清水和汙水側的閘門讓小龍蝦自己選擇生活環境。

經過反覆多次實驗，實驗結果表明，80%以上的小龍蝦選擇爬向清水一側的洞穴中生活，只有20%的小龍蝦爬向汙水一側的洞穴，而爬向汙水一側的龍蝦中又有5%左右的小龍蝦會不適應環境而選擇離開爬向清水一側的洞穴。餘下15%左右生活在汙水洞穴中的小龍蝦會隨著時間的推移慢慢死掉。

透過這個實驗我們可以看出小龍蝦是喜歡生長在好的環境中，只是小龍蝦比一般水生物更加能適應較差的環境。在小龍蝦養殖中如果養殖環境較差會造成小龍蝦細菌及疾病感染死亡，造成養殖戶較大經濟損失，因此正常養殖的小龍蝦生長環境都是比較優越的。天然湖泊及養殖池出來的小龍蝦都是衛生的。

小龍蝦生物特性為雜食性動物，可以以水草、水生動植物、微生物甚至同類為食。正常養殖小龍蝦的池塘如果不加以投餵優質餌料，會造成小龍蝦之間的相互殘殺、造成疾病感染等，最終導致養殖戶養殖產量減少，經濟效益下降。

小龍蝦的養殖池

傳聞二，小龍蝦身體中攜帶大量寄生蟲，重金屬嚴重超標；

水生生物都會攜帶寄生蟲，不僅僅是小龍蝦會攜帶寄生蟲。但正常情況下，小龍蝦都是經過100℃以上烹飪燒製後，才會被擺到消費者的餐桌。100℃以上的高溫足以殺滅小龍蝦身上所攜帶的寄生蟲，因此對於

經過高溫烹製的小龍蝦我們可以放心大膽的食用。

正常小龍蝦養殖環境中不會存在重金屬汙染，如果有首先反應就是養殖的小龍蝦大量死亡。即使在極端環境中的小龍蝦受環境汙染，造成了重金屬超標也無大礙。小龍蝦是一種神奇的生物，它在生長過程中會不斷地脫殼，其身體機制中會把身體中的毒素啊、重金屬啊等等透過脫殼排除掉。不能排除的重金屬汙染物，也主要集中在小龍蝦的鰓絲及內臟部位，而我們正常吃小龍蝦是不吃小龍蝦頭部這些東西的，僅僅食用小龍蝦尾部。

因此也就不存在小龍蝦因重金屬造成對我們的傷害了。

美味的小龍蝦

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