愛豆vlog2019-11-28 18:49:35

大米粉都是這樣的，只是你沒用對方法，和米粉必須要用五六十度的熱水才可以，水溫低了很容易散開，還有一種方法是，一半熟面，一半生面，先把米粉揉成一團，放進水裡煮熟取出放進剩下的米粉中加水揉成團即可，這樣不容易散開，希望能幫助到你

早知乎2019-11-28 16:31:28

用開水煮糖稀了，然後放米粉揉搓成丸子。

木子良2019-11-28 12:25:02

應該是你的比例不對

美小廚慢時光2019-11-28 21:47:21

大米其實是有粘性的，就像蒸熟的米飯是非常粘的。所以您將大米磨成粉之後，一定要用開水，少量多次的點進米粉中，攪拌均勻，就會非常有粘性了

美食配美茶2019-11-28 13:42:28

開水和麵試試，粘米是那樣的，大米也應該是。

凱樂多23332019-11-28 12:52:04

為什麼要打成粉？蒸熟了把米打爛就和打餈粑那樣不就好了！

椰香奶酥2019-11-28 13:33:07

加點澱粉，

怡樂華2019-11-28 13:06:59

因為水的配比不對

強者無所畏懼2019-11-29 07:49:47

只要適量加糯米粉就可以了

i沈小怡2019-11-28 19:16:45

我們平時吃的大米如果打成粉，沒有粘性，當然沒法搓成丸哦。

平常煮米飯的大米打成的米粉叫粘米粉，糯性低，用來做一些不需要糯性的糕點，或者跟糯米粉混合，中和糯米的糯性，讓做出的食物口感更綿軟有嚼勁。

因此，如果需要做成丸的食物，要麼用糯米粉，要麼用糯米粉和粘米粉的混合，混合比例大概是糯米：粘米為3：1。

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