胡嘮堂2018-01-15 12:06:19

關於蘭州八大碗，你知道這個嗎？作為蘭州人，小編表示沒有聽過，聽過陝西八大碗，慶陽十大碗，那時候還說過年了要去慶陽的同學家吃一下那個十大碗呢，可是從來沒有聽過蘭州有個啥八大碗。

關於蘭州八大碗的這個說法，小編是最近在公交車的廣告牌上看見的，從77路上看到的，以下是圖片，由於急著下車拍的有點不清楚

查詢蘭州八大碗結果如下

糟肉

什錦八寶飯

此菜選上等白糯米在開水中煮成半熟後撈出，拌白糖、蜂蜜和勻。在碗中精心布上一層葡萄乾、綠紅絲、大棗、蓮子、花生仁、核桃仁等，再把和勻的半熟糯米裝入碗中，上籠蒸熟。下籠後把碗中的米飯倒扣盤。

大碗老豆腐

此菜以滷水老豆腐為主料，經醃、滷、燜傳統工藝製做而成。口感軟嫩而不松、滷清而不淡；風味老道且獨到，傳統且厚重、濃郁且非凡。

至於其他的小編也不是太清楚

沒有聽過蘭州八大碗，但是並不妨礙蘭州有蘭州八大碗的餐館

千招百計2018-01-16 09:52:49

蒸酥肉

需用蒸籠蒸到肉軟。其特點是色澤紅亮，鹹鮮微辣。肉是肥而不膩，嫩而不糜，五香味濃郁。

紅燒肘子

選用帶皮去骨的豬肘子為主料，經過水煮，過油，蒸制而成，成品色澤紅潤明亮，造型優美大方，質地酥爛軟糯，口味香醇不膩。

梅菜扣肉

扣肉一般講究肥而不膩。其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，食之軟爛醇香。

蘭州糟肉

是一道特色傳統名菜，肥而不膩；精肉豔紅如火，越嚼越香，越嚼越鮮美，引人開胃，增加食慾。主要食材是豬五花肉。

蜜汁八寶飯

是回民傳統美食，主要原料有圓粒糯米、蜜棗、枸杞、葡萄乾等。粘糯綿軟，甜酸醇香，潤口美觀。

來自網路

悟然和尚2018-12-22 13:07:51

蘭州八大碗最早是白事上用滴，不知道為撒現在是撒上面都用