王桂真營養師2019-09-16 20:48:39

茶，中國最為傳統而健康的飲料。對於茶葉的研究，中國人也在很早之前就開始了。陸羽著作的《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書。中國人喜歡喝茶，喝茶不僅修身養性，也有利於身體健康。萊垍頭條

中國的茶葉種類較多，有人喜歡花茶，也有人喜歡綠茶。面對這些不同的茶葉品種，有些人會出現糾結，到底是喝哪種茶比較好？是按照自己的喜好來選擇茶葉還是按照季節不同來選擇茶葉？條萊垍頭

中國的茶葉品類劃分目前尚無規範化的方法，如果是以茶葉加工過程中發酵程度來劃分，可以分為發酵茶、半發酵茶和不發酵茶；而如果是以茶葉的色澤來劃分則可以分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶和黑茶。也有以採茶公益和茶葉品質特點為主，結合其他條件劃分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶和黑茶以及再加工茶這七大類，這種劃分茶葉的方法也是目前主要的方法。垍頭條萊

中國人養生講究季節養生，一年有四季之分，不同季節就要飲用不同的茶葉。春天是生髮季節，氣溫逐漸上升，這個時候春暖花開最適合飲用的就是花茶。花茶是配以香花窖制而成，既保持了純正的茶香，又兼備鮮花馥郁的香氣。花茶主要有茉莉花、白蘭花、珠蘭花、玳玳花、梔子花、桂花和玫瑰花等等，其中以茉莉花為主。萊垍頭條

夏天氣溫炎熱，這個時候最適合飲用的是綠茶。綠茶生津止渴，有著消暑之功效。綠茶也是世界上消費量最多的茶葉品種，中國人也尤愛飲用綠茶。綠茶是不發酵茶，泡好的綠茶有著香醇、清湯和綠葉的特點。綠茶的品種比較多，包括眉茶、珠茶、細嫩炒青、曾通烘青和細嫩烘青等等。您所熟悉的龍井茶、碧螺春、太平猴魁，都是屬於綠茶。萊垍頭條

秋天是較為乾燥的季節，這個時候要飲用烏龍茶，烏龍茶有著生津去燥的功效。烏龍茶是半發酵茶，其原料比紅茶和綠茶的原料偏勞一些，含氮量比嫩葉少。常見的烏龍茶主要有閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣無用等品種。鐵觀音是很多人喝茶的首選，也往往被當做是綠茶的一種。其實鐵觀音並非是綠茶，而是烏龍茶中的一種。老百姓熟悉的大紅袍、武夷巖茶也是烏龍茶家族中的一員。萊垍頭條

冬季寒冷，北風颳起來的時候讓人感覺寒風刺骨。冬季最適合飲用的茶葉就是紅茶，紅茶暖胃的功效也被大眾所熟知。紅茶是發酵茶，也是酶性氧化最充分的茶葉，茶葉中的茶多酚經過酶促氧化形成了茶黃素、茶紅素和茶褐素。因為茶紅素的存在，紅茶泡出來的茶湯也往往是紅色的。紅茶主要品種有小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。您所熟悉的正山小種，也正是紅茶中的一種。頭條萊垍

如果您對這個問題有好的建議，歡迎您在下方留言評論萊垍頭條

我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心萊垍頭條