2019年，餐飲還是一門好生意嗎？

某一時刻2019-02-13 16:53:20

餐飲，是人們永遠都會需要的，所以，餐飲做的好，永遠都會是一門好的生意。

現在做餐飲確實面臨很多困難。

第一、實體店。如果人流量大，必然房租高。而表面紅火的生意不一定能夠覆蓋房租的成本和人員的高昂成本；房租低的店面，人流量少，做出業績更難。

第二，以做外賣為主的餐飲。現在電商平臺的提成費也非常高，有的已經達到25%。

第三，做餐飲是一個非常辛苦的職業，很多老闆放棄的餐飲生意，並不是因為不掙錢，而是因為實在是身體吃不消；

第四，餐飲的靈魂是菜餚口味。這對於後廚的要求就很高。如果後廚是外聘的，老闆就需要能夠很好團結和調動後廚，如果，老闆自己是廚師或者廚師出身，這方面的困難就會小很多。但是老闆將會更加辛苦，老闆不但要抓經營，還需要負責後廚菜品開發和管理。壓力會更大。

非凡創業邦2019-02-13 16:52:27

謝謝邀請回答，其實作為餐飲來說，不管是在哪一個時代，哪一個年分，他永遠都是一個好生意，哪怕是網際網路的春節時代，餐飲行業依然是屹立不倒，因為吃是沒有辦法被替代被取代的這樣一個行為。但是好生意的前提就是你做的餐飲足夠能夠引起別人的關注，或者是說顧客的回頭率或者是口碑的一個傳承，因為作為餐飲行業它不僅僅是講究的是你有一個地道里的口味，更重要的是你的就餐環境，包括你的飲食文化，你的菜的樣式，你的飲食環境能夠去讓顧客有一種割捨不斷的情懷的話，那麼你的餐飲就是做的相對會比較成功，因為現在，每個行業的競爭都是非常大的，沒有足夠的飲食文化很難做得很好。

那麼一個好的餐飲，他應該具備的就是什麼條件。

第一，應該有自己的招牌菜，

第二，有自己的特色，

第三，有較寬敞一些停車的位置，第四，有良好的一個服務。

具備以上幾個條件，相對來講對於餐飲的發展會比較有利，比如說有自己的招牌菜，那麼就會更大程度上的去吸引更多的人來就餐，同時呢，還要不斷的去開拓菜式的新品。就是有自己的特色，為什麼要形成特色的？因為吃飯在哪裡都可以吃，但是為什麼人家要到你這來吃，這就是你的特色，也就是你最吸引顧客的點。第三個方面能夠就是有一個寬敞的停車位置，因為往往人家來吃飯，如果是沒有停車位，往往是對餐飲的發展是一個很大的一個致命傷，最後一點就是你的服務，本來吃飯吃的是，一種感覺是一種，你對他的服務，如果說你的服務能夠做到讓他一想起吃飯的時候，就想到了你這個地方，那自然的對餐飲的這種發展或者說你餐飲的這個盈利來說呢，是會比較高的。

當然做好了上面的四個方面，還有一個非常重要的一方面就是管理，一個餐飲的管理，如果說沒有一個系統的，一個完善的管理機制，再好的一個招牌菜，及一些飲食文化或者是說一些其他的方面，如果說管理沒有辦法跟上的話，最終這個餐飲的發展也會遇到一定的瓶頸，也會遭遇最終被同行所擠壓或者是被打敗。

所以，2019年餐飲依然是一個好的行業，問題是你是否具備經營好餐飲的能力和方法？